お菓子などの食品に異物が混入した、このようなトラブルをメディアで目にしたことがある人は多いのではないでしょうか。 Continue Reading
HACCPは食品の安全性を保証する取り組み
HACCPはITやIotを活用すると効率的
HACCPとは危害のHazardと分析のAnalysisと重要のCritical、管理のControlと点のPointの頭文字が由来で食品を製造する工程でトラブル起こす要因を分析し、それを未然に防ぐため安全を確保していく管理手法です。 Continue Reading
温度管理の徹底は大切です
温度管理と、一言で言ってもいろいろな場面を想像します。 Continue Reading
赤ちゃんと温度管理の大切さ
これから出産予定の人は、事前にベビー服やベビーグッズの用意をしていることが多いはずです。 Continue Reading
温度管理の発展がもたらす変化とは？
食品を長持ちさせるには適切な温度管理が欠かせません。 Continue Reading
温度管理の必要性について
特定の場面においては温度管理が極めて重要な意味を持つケースがあることは容易に理解できるはずです。 Continue Reading
食品製造の安全を守るHACCPとは？初心者向け解説
HACCPは、食べ物の安全性を確保する為の衛生管理の方式です。 Continue Reading
HACCPは対応しなければいけないのか？
HACCPは改正食品衛生法によって、2020年6月からすべての食品関連の企業に導入が義務化されました。 Continue Reading
HACCP認証取得で世界に進出
HACCPは改正食品衛生法によって義務化された制度です。 Continue Reading
HACCPで食の安全性を向上
食品を扱う企業にとって最も怖いのが食中毒です。 Continue Reading